Ganz einfach vegetarisch

24.Oktober 2011 Ludwig Verlag (noch vielerorts preiswert zu haben!)
Gabriele Kurz 

ganz einfach 

vegetarisch

Die neuen Rezepte der Spitzenköchin – Lecker und unkompliziert für jeden Tag
176 S., geb. mit Schutzumschlag, 21 x 27 cm, ISBN: 978-3-453-28002-1

Raffiniert und doch ganz einfach – Naturküche auf Sterne-Niveau
Genussvolle Alltagsküche scheitert am Zeitmangel, meinen viele. Wie abwechslungsreich man auch bei Zeitknappheit kochen kann, beweist Gabi Kurz. Man braucht nur die richtigen Rezepte und die entscheidenden Tipps und Tricks für Vorratshaltung und Vorbereitung.

So lassen sich nicht nur unkomplizierte Gerichte auf die Schnelle zaubern. Auch für Menüs, die bei Gästen Eindruck machen, muss man nicht tagelang in der Küche stehen. Federleichte und farbenfrohe Kreationen mit viel frischem Gemüse und aromatischen Kräutern sind das Markenzeichen von Spitzenköchin Gabi Kurz. Für Hobbyköche im Alltag nicht machbar? Aber sicher! So stehen zum Beispiel Rote-Bete-Suppe mit Amaranth, junges Gemüse mit Currymilch oder Avocadosalat mit sautierten Birnen und Weintauben in weniger als einer halben Stunde auf dem Tisch. Über 100 unkomplizierte Rezepte und viele Tipps zeigen, ass man jeden Tag gesund und köstlich kochen kann. Im neuen Buch der Spitzenköchin finden vegetarische Genießer alles, was sie für ihr tägliches kulinarisches Wohl brauchen: schnelle Mittag- und Abendessen, Fingerfood und Snacks für Büro, Picknick oder Büfett, Gebäck und Süßes sowie wandlungsfähige Basisrezepte.