August 2012 Kosmos
Marlisa Szwillus
ASIATISCH gut GEKOCHT
DAS GRUNDKOCHBUCH
Leseprobe. 224 S., 19,95 € [D], 20,60 € [A], 28,50 sFr., 240 Farbfotos, Integralband. ISBN: 978-3-440-13271-5
Kochen wie in Asien – das geht ganz einfach auch am heimischen Herd. „Asiatisch gut gekocht“ ist eine kulinarische Reise durch die vielfältigen Regionen des größten Kontinents. Neben vielen authentischen Rezepten erklärt es die wichtigsten Gartechniken, zeigt den Umgang mit exotischen Obst- und Gemüsesorten, Gewürzen und Aromen und gibt in sieben Länderreportagen mit stimmungsvollen Fotos Einblick in die Kultur und kulinarische Tradition Asiens.
Marlisa Szwillus ist freie Journalistin und Buchautorin. Die Oecotrophologin hat bereits zahlreiche Bücher zum Thema Kochen, Ernährung und Gesundheit geschrieben. Auf ihren Reisen hat sie die leichte, raffinierte aber dennoch einfache Koche Asiens kennen- und lieben gelernt.
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