2014 Thorbecke-Verlag
Anke von Heinze, Hester Wilde
Apfelliebe
Köstliche Rezepte mit Äpfeln – von der Suppe bis zum Dessert
104 S., 14,99 €, zahlreiche Fotos, 16 x 21 cm, Hardcover. ISBN 978-3-7995-0549-9
Wir lieben Äpfel! In herzhaften Gerichten, Obstkuchen, als Most, in selbstgemachter Konfitüre, zum Dessert oder einfach direkt vom Baum – jederzeit verführen sie uns mit ihrem süß-säuerlichen Aroma und sind ein erfrischender, gesunder Genuss. Wenn im Herbst die Apfelbäume überreichlich tragen und die Ernte verspeist werden will, brauchen wir viele Anregungen, diese rotbäckigen Vitaminbomben zu kulinarischen Köstlichkeiten zu verarbeiten. In diesem schönen Buch sind eine ganze Menge Anregungen zu finden: von herzhaft bis süß und dazu passende Tipps. Z.B. Apfelauflauf, Ente mit Calvadosäpfeln, gefüllte Äpfel mit Salbeignocchi, Apfelbeignets, Apfelchutney, Apfel-Rosmarin-Eis und vieles mehr. Es läuft einem das Wasser im Munde zusammen!