Hunger & Lust
Das erste Buch zur Kulinarischen Körperintelligenz
Das erste Buch zur Kulinarischen Körperintelligenz ist als zweite Auflage in Vito von Eichborns Edition BoD erhältlich: Autor Uwe Knop hat die Erstausgabe von Hunger & Lust um die wichtigsten Studienergebnisse und Ernährungserkenntnisse erweitert, die seit Juni 2009 erschienen sind. Der Ernährungswissenschaftler und Medizin-PR-Experte analysierte damit mehr als 200 wissenschaftliche Untersuchungen der Jahre 2007 bis 2010 für sein Buch.
- Dieses Buch empfiehlt: Vertrauen Sie beim Essen nur Ihrer Kulinarischen Körperintelligenz, die über die instinktiven Gefühle Hunger und Lust individuell bestimmt, welche Nahrungsmittel Sie wann zur optimalen Versorgung mit Nährstoffen brauchen.
- Essen Sie nur dann, wenn Sie echten Hunger haben, und zwar nur das, worauf Sie Lust verspüren und was Ihnen gut schmeckt.
Sie lesen hier keine „neue Esswahrheit“! „Hunger & Lust“ möchte Sie vielmehr zum kritischen Nachdenken und Hinterfragen anregen, es soll Ihnen als mündigem Essbürger die persönliche Wahl erleichtern: Entscheiden Sie selbst, ob Sie Ernährungsregeln und „Ernährungspäpsten“ glauben oder beim Essen lieber auf Ihren Körper hören.
„Ich kann dieses Buch rundweg empfehlen. Bitte lesen Sie es und schmeißen Sie dann die anderen Ernährungsratgeber und Breviere auf den Müll.“ Vincent Klink, „einer der bekanntesten Meisterköche Deutschlands“ (Der Spiegel)
Und ich kann mich dieser Rundwegempfehlung nur aus vollstem Bauch anschließen, nachdem ich – teils aus beruflicher (journalistischer) Neugierde, teils gesundheitlich bedingt, alle möglichen (und unmöglichen!) Diätempfehlungen ausprobiert habe. Unter dem Strich bleibt nur eine Wahrheit übrig: iss nur wen Du hungrig bist und dann genau das, worauf Du Lust hast! Dein Körper weiß ganz genau, was er will und braucht! (Rena Sutor)
Weitere Lesetipps zum Thema: