Presse Termin München

August 2010 Kosmos-Verlag
Peter Auer

SAUCEN

160 S., 19,95 € (D), 20,60 € (A), 34,90 sFr. 110 Abb., Hardcover, 26,8 x 23,7 cm, ISBN: 978-3-440-12241-9

An der Sauce erkennt man den guten Koch! Doch die Zubereitung lässt vor allem Kochanfänger verzweifeln und häufig zu Fertigprodukten aus der Packung greifen. Das Buch schafft Abhilfe: Ausgehend von der Basis, dem selbst gemachten Fond, stellt es die wichtigsten Saucentypen in vielen Variationen vor und zeigt Schritt für Schritt, worauf es bei der Zubereitung wirklich ankommt. Ob herzhafte Schmorsauce, fruchtiger Tomatenschaum, cremige Currysauce, aromatische Trüffel-Vinaigrette, würziges Walnusspesto oder luftiges Sabayon – hier findet man für jedes Gericht die passende Sauce. (more…)

2011 Business Village
Winfried Neun

Warum es uns so schwer fällt,

das Richtige zu tun

Die Psychologie der Entscheidungen

208 S., Preis 24.80 € (D), 25,50 € (A), 43,50 sFr, Hardcover, ISBN-13: 9783869801124

„Dies ist ein spannendes Buch, ein kluges Buch, ein wichtiges Buch. Winfried Neun gibt Einblicke in die Welt der Wirtschaft, die weit über die Wirtschaft hinausgehen.“ (Marc Brost, Die Zeit)

Ein Grund für dieses Verhalten ist, dass wir nicht von Wahrnehmung, Erfahrungen und Erlerntem gesteuert werden, sondern vielmehr davon, welche Eigenschaften uns dominieren. Sind wir kreativ, enthusiastisch, perfektionistisch, … ? Genau diese Eigenschaften beeinflussen unser Verhalten, die Art und Weise, wie wir die Faktenlage bewerten und Entscheidungen treffen. Unser ach so freier Wille ist viel weniger frei, als wir uns selbst zugestehen möchten. (more…)

Juli 2011 Diogenes-Verlag
F.K. Waechter

Venedig

Das Skizzenbuch

152 S., 34,90 € (D), 35,90 € (A), 59,90 sFr, Hardcover, Halbleinen, ISBN: 978-3-257-02099-1

F.K. Waechter war ein begnadeter Künstler, seine Kinderbücher auch für Erwachsene ein Genuss. Mit ihm Venedig (auf-)zu-spüren ist beglückend. (RS)

Im Januar 1999 begleitete F.K. Waechter seine Frau nach Venedig. Mit dabei – wie immer bei F. K. Waechter – sein Skizzenbuch.

In „Venedig – Das Skizzenbuch“ finden sich vertraute Motive neu inszeniert. Wir blicken dem Künstler F. K. Waechter über die Schulter. Nein, durch seine Brille hindurch! Auf Bilder, die verträumt scheinen – und doch wirklicher sind als jede Fotografie. Der Essay von Ulrich Schneider begleitet uns dabei auf den winterlichen Spaziergängen des Künstlers. Eine Venedig-Reise der besonderen Art.

2013 C.H.Beck
Friedrich Lenger

Metropolen der Moderne

Januar 2014 Diogenes

Jakob Arjouni

Bruder Kemal

Kayankayas 5. Fall

240 S. 10.90 € (D), 11.30 € (A), 16.90 sFr. Taschenbuch. ISBN 978-3-257-24255-3
Auch als E-Book

Ein Gedicht!
Kayankayas 5. Fall
Cooler, älter, optimal
FF Main Buchthriller
Capos, Cops & Killer
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