Spurbuchverlag
Andrea Flemmer
Tierschutz mit Messer und Gabel
286 S., 29,80 €, gebunden. ISBN 978-3-88778-456-0
„Bei dem Wort ‚Tierschutz‘ denken viele zunächst an geschlachtete Robbenbabys, geprügelte Hunde oder aussterbende sibirische Tiger. Dabei liegt Tierschutz viel, viel näher. Er fängt nämlich auf dem eigenen Teller an. Doch in der Realität hört für die überwiegende Mehrheit der Tierschutz dort auf.“
So die Star-Köchin Sarah Wiener in ihrem Vorwort zum vorliegenden Buch, in dem die Sachbuchautorin Andrea Flemmer die Realität der Nutztierhaltung in Deutschland zeigt. Die promovierte Diplom-Biologin und Ernährungswissenschaftlerin, die bereits mehrere Ratgeber zu Medizin, alternativen Therapien und Ernährung geschrieben hat, geht in diesem Buch auf ein Thema ein, das uns alle angeht, nämlich Tierschutz, und zwar durch bewussten Umgang mit tierischen Lebensmitteln. Sie schildert darin die Auswüchse der Massentierhaltung in allen Facetten, zeigt aber auch Alternativen zu brutalen Praktiken wie beispielsweise Schreddern von Küken, Enthornung von Rindern oder die Trennung von Kalb und Mutterkuh. Dabei geht es ihr nicht um den völligen Verzicht auf Fleisch, vielmehr darum, zu zeigen, dass Fleisch und tierische Produkte sehr wohl unter tierfreundlichen Bedingungen erzeugt werden können. Dazu führt sie diverse Beispiele für alternative, dem Tierwohl verpflichtete Haltung an, nennt die Anbieter von Fleisch und Milchprodukten aus artgerechter Tierhaltung und erklärt die Prüfsiegel der Tierschutzverbände. Neben den Alternativen aus Deutschland werden auch solche aus Österreich, der Schweiz und weiteren Ländern vorgestellt. (more…)
am 3. Mai 2017, 12h-14.30h im Münchner 
