April 2018 Delius Klasing
Regine Mauer

Einfach, schnell und gesund kochen

80 Rezepte für den Alltag

144 S., 24,90 €, gebunden, 139 Fotos und Abb., 18 x 29,2 cm, ISBN: 978-3-667-11255-2

Kochen? Ja gerne! Gesund leben trotz Hektik? Unbedingt! Stundenlang in der Küche stehen? Bloß nicht! Die Bloggerin Regine Mauer hat deswegen einfache Rezepte und Grundideen für eine ausgewogene Ernährung und einen gesunden Lebensstil entwickelt. Mit ihrem Konzept gelingt es, auch im Alltagsstress frische und natürliche Mahlzeiten auf den Tisch zu bringen.

• 80 gesunde Rezepte von Frühstück bis Dessert
• Unkomplizierte und schnelle Gerichte
• Alltagsküche – regional und saisonal
• Viele vegetarische Rezepte, ohne dogmatisch zu sein
• Warenkunde und Hintergrundwissen für eine ausgewogene Ernährung

Was noch zu einer gesunden Ernährung gehört

Zu einer rundum gesunden Ernährung gehört viel mehr als nur die richtigen Kochrezepte. Weshalb sollten wir alle weniger Fleisch essen? Warum ist Obst und Gemüse so wichtig für uns? Gibt es Lebensmittel, die man nicht kombinieren sollte? Was hat Ernährung mit Umwelt und Klima zu tun? Auch auf solche Fragen geht Regine Mauer in ihrem Buch Einfach, schnell und gesund kochen. 80 Rezepte für den Alltag ein. Mit kurzen Geschichten lockert sie ihr Kochbuch auf. Sie nimmt uns mit auf den Markt, sammelt mit uns frisches Grün und zeigt, wie man aus den Zutaten, die sich noch im Kühlschrank befinden, spontan was Leckeres zaubert.

Einfach einkaufen, locker loslegen, zackig zubereiten und gesund genießen – mit den Tipps und Rezepten von Regine Mauer gelingt das mühelos!

03/2018 Delius Klasing
Robert Murphy

Original Texas BBQ

Smoken & Grillen wie die Cowboys

208 S., 29,90 € (D), 30,80 € (A). 79 Fotos und Abbildungen. 23,3 x 25,8 cm. ISBN 978-3-667-11254-5. Leseprobe

Geduld und Muße sind mit die wichtigsten Zutaten für das Original Texas BBQ. Ob Pulled Pork, Spareribs, Beef Brisket oder Chicken Wings: Für die typisch texanischen Grillrezepte für Smoker oder indirektes Garen müssen Sie Zeit mitbringen. Dazu noch gutes Fleisch, texanische Rubs, BBQ Marinaden, frisches Maisbrot und das Grillfest kann beginnen!

Neben der Wahl der richtigen Fleischstücke und Gewürze ist jedoch noch eine Zutat entscheidend: das Wissen darum, wie‘s geht. Denn die besten Rezepte werden gehütet wie Schätze und die richtigen Handgriffe in der Familie von Generation zu Generation weitergereicht.

Authentische Rezepte aus der Tex-Mex-Küche

Die BBQ Rezepte von Robert Murphy sind authentisch texanisch. Er lebte und arbeitete lange Zeit als Cowboy und Ranger. 2014 ging er in eine TV-Kochshow und zeigte dort, wie man mit einfachen Mitteln hohen Genuss erzielen kann. Seitdem ist er in Amerika ein Star der Grill- und Smoker-Szene. Mit seinem Kochbuch Original Texas BBQ. Smoken und Grillen wie die Cowboys gibt er seine Erfahrung samt einiger alter Familienrezepte an seine Leser und Fans weiter:

• Texanische Barbecue Rezepte mit mexikanischen Einfluss
• Optimiert für Smoker und indirektes Garen
• Dank genauer Anweisungen leicht nachzumachen
• Tipps für die Herstellung von BBQ-Saucen, Marinaden und Rubs

So steht einem gelungenen amerikanischen Barbecue nichts mehr im Weg – happy BBQ-ing!

03/2018 Delius Klasing
Dennis Adler

PORSCHE luftgekühlt

304 S., 39,90 €, 22,3 x 28,1 cm, 494 Fotos und Abbildungen, gebunden mit Schutzumschlag. ISBN: 978-3-667-11244-6. Leseprobe

Luftige Legenden

Manche schwören darauf. Viele trauern ihm immer noch nach. Dieses geile Geräusch. Und die Robustheit. Das Trotzen gegenüber dem Frost. Ausgedient hat er, der luftgekühlte Motor. Einst war er quasi Standard. Berühmt durch den Käfer. Legendär aber durch Porsche.

„Porsche“: In diesem Buch aus dem Delius Klasing Verlag stellt Dennis Adler die komplette Biographie des zünftigen Flitzers aus Zuffenhausen vor. Der Autor ist doppelt qualifiziert für ein solch umfassendes Werk, hat er doch einen Namen sowohl als Automobilhistoriker als auch als Fahrzeugfotograf. Seine Bücher wurden in den USA mehrfach ausgezeichnet. Und ausgezeichnet sind auch die Ergebnisse seiner Recherchen, die er hier in exklusiver Ausstattung auf über 300 reichhaltig illustrierten Seiten im repräsentativen Querformat vorlegt.

In dreizehn Kapiteln wird mittels kenntnisreicher Texte und anhand eines imponierenden Bild-Materials die gesamte Porsche-Geschichte dokumentiert, von den Anfängen bis hin zur Gegenwart. Dabei geht es selbstverständlich um die Fahrzeugtechnik und insbesondere um die hauseigene Spezialität der luftgekühlten Motoren, aber auch um die Pionierleistungen auf dem Gebiet des Motorrennsports. Der Blick wird indessen ausgeweitet auf die ganze Firmengeschichte, die in dunklen Jahren beginnt, durch den Krieg noch tiefer verfinstert wird und konsequent durch die Jahre des Wiederaufbaus zum heutigen Welterfolg führt.

Dabei geraten auch die Menschen ins Blickfeld: die Unternehmerpersönlichkeiten sowie die Techniker. Und damit die Erfolgsmodelle, vom ersten Gmünd-Coupé über den 356 bis zum zeitlosen 911 samt allen weiteren Typen. Porsche-Geschichte heißt auch Renn-Geschichte, auch darum geht es ausführlich in diesem Buch. Und, last but not least, um die Porsche-Werbung und die damit verbundene Plakatkunst. Der Mix aus raren Archivbildern und kunstvollen Fotos macht den besonderen Reiz aus. Nobilitiert wird diese Gesamtdarstellung durch ein Vorwort des inzwischen verstorbenen Enkels Ferdinand Alexander Porsche III.

Neue Preziosen von Delius Klasing

03/2018 Delius Klasing Edition Maritim
Kirsten Panzer

AUF SEEN SEGELN

Deutschlands schönste Binnenreviere im Porträt

240 S., 24,90 € (D) / 25,60 € (A). 184 Fotos und Abbildungen mit 23 Übersichtsarten. 17.3 x 24.6 cm. ISBN 978-3-667-11280-4. eBook. Leseprobe

SEENSUCHT
Lautlos im Schatten von Bergen und Wäldern durch idyllische Landschaften gleiten oder zur Abwechslung mal mitten durch den Großstadttrubel – wer möchte das nicht? Deutschland hat so viele abwechslungsreiche Binnenreviere, die man unter Segeln erkunden kann, und dieses Buch porträtiert die zwanzig schönsten und interessantesten von ihnen. Als Segelsportler in Deutschland hat man’s schon schwer, denn hierzulande sind wir nicht unbedingt mit einer langen Küstenlinie gesegnet. Wobei – wer braucht denn eigentlich schon das Meer, wenn er bewaldete Ufer, idyllische Landschaften und manchmal sogar die Alpenkette vor dem Bug am Horizont haben kann? Reisejournalistin und Seglerin Kirsten Panzer zeigt in ihrem Revierführer „Auf Seen segeln“ die Magie des Binnensegelns auf: Vom Bodensee und Chiemsee über den Rursee und Wannsee bis zur Alster und der Müritz. Als besonderer Bonus wird außerdem die Schlei vorgestellt. (more…)