Kochen: BEEF! WILD

August 2019 Tre Torri

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BEEF!

MEISTERSTÜCKE FÜR MÄNNER

184 S., 39,90 € (D), 41,10 € (A), 53,90 sFr., zahlreiche Farbfotos, Hardcover, 22 x 28 cm | ISBN 978-3-96033-013-4.  Probelesen. Kochbuchreihe: BEEF


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Ein Gedicht!
In der beliebten Reihe BEEF
Ging bisher kein Titel schief
Dieses Mal, auch wieder geil
Küchenart Waidmanns Heil!

Jägerei ist zwar umstritten
Lässt der Jäger aber bitten
An die Tafel, die sich biegt
Sehr viel Häme oft versiegt

Denn die Jagdlust — Halali
Schürt kulinarisch Phantasie

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Nach respektablen ‚Strecken‘
Kann man sich Finger lecken
Denn es krönt die gute Pirsch
Nicht nur Allerlei vom Hirsch

Auch Reh, Kaninchen, Hasen
Die – mit Respekt – verblasen
Und Federvieh immer frisch
Landet lustvoll auf dem Tisch

BEEF zeigt, wie Mann’s macht
Weidmanns Dank! Vollbracht
© RS/PTM


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AUF DER JAGD NACH DEM GUTEN GESCHMACK

Waidmannsheil! Rein in den Wald und die Pirsch kann beginnen. Mit dem neuen Buch BEEF! WILD sind Sie genau auf der richtigen Fährte.

Ohne Berührungsängste nimmt sich BEEF! in diesem Band dem Thema Wild an und führt selbst bisher ausschließlich nach Parkplätzen jagende Städter behutsam an das Sujet heran. Die Strecke bietet neben wichtigen Grundrezepten mehr als 55 besondere Wildrezepte für Hirsch und Reh, Kaninchen und Hase sowie natürlich Federwild. Und liefert Antworten auf essenzielle Fragen: Wie läuft eine Jagd überhaupt ab? Welche Tierethik steht hinter verantwortungsvoller Jagd? Und warum ist Wild so gesund? BEEF! WILD – das Buch für alle, die es gerne wild lieben.




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