INNERE WERTE

innereien_cover_20_10Januar 2014  99pages Verlag GmbH
Text: Thomas Pinçon, Michael Hermes Fotos: Ansgar Pudenz

INNERE

WERTE

Die besten Innereien-Rezepte der Brasserie Café Paris in Hamburg
160 Seiten, 36,- €, 110 Fotos, Hardcover mit veredeltem Schutzumschlag. 20 x 25,7 cm.  ISBN 978-3-942518-40-6. Leseprobe im Netz


 

Innere Werte…!? 
Hochverehrte
Leser 
Begeisterte Esser…

Gourmets, unbekehrte
Lasst innere Werte
uns neu entdecken
Sie schmecken!

Willst Du goutieren
Musst Du probieren
Top-Innereien
Von Kalb, Lamm & Schwein

 

Blut – „Lebenssaft“
Gibt tierische Kraft
Raffiniertes Gemisch
Boudin ofenfrisch

Lukullische Terz: 
Leber, Niere & Herz 
Von allem das Junge
Besonders bei Zunge

Und überdies
Köstliches Bries
Gegrillt, mariniert
Genial präsentiert
Und sofort serviert
© Rena Sutor

 


Innere Werte – Auf Herz und Nieren
Überraschender und appetitlicher geht es kaum: Leber, Niere, Bries und Herz zeigen sich von ihrer leckeren und ästhetischen Seite. Thomas Pincon und Michael Hermes bringen die oft vernachlässigten und manchmal auch verkannten Delikatessen auf den Teller. Innereien von Schwein, Kalb und Lamm spielen in diesem Buch die Hauptrolle und erweisen sich als echte Köstlichkeiten, die mit allen Vorurteilen aufräumen. Ein Buch mit Leidenschaft für Kenner und Genießer. es versteht sich von selbst, dass man sämtliche Rezepte einfach nachkochen kann.

Thomas Pincon und Michael Hermes betreiben gemeinsam die Brasserie Café Paris in Hamburg. Für Thomas Pincon war es viele Jahre ein Traum, endlich ein Buch mit den Rezepten seiner Kindheit in Frankreich machen zu können. Das Credo von Michael Hermes: Was auf den Teller kommt, muss nicht nur gut schmecken, sondern auch gut aussehen.

Pressekontakt: Buch Contact

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