Buch: Die Wildfrüchteküche

2011 Thorbecke-Verlag
Annette Kretzschmar

Die Wildfrüchteküche 

160 S., 22,90 €, zahlreiche Abbildungen, 22 x 25 cm. ISBN: 978-3-7995-3569-4

Was noch ganz selbstverständlich zu Großmutters Küche gehörte, ist heute meist in Vergessenheit geraten. Denn wer erinnert sich noch daran, dass sich aus Berberitze, Maulbeere und Sanddorn leckere Gerichte und Beilagen zubereiten lassen? Mit viel Fantasie und kulinarischem Gespür hat sich Annette Kretzschmar daher auf die Suche nach den vergessenen Früchten aus der Natur gemacht. Da gibt es kulinarische Köstlichkeiten aus Heidelbeere, Felsenbirne und Steinweichsel und faszinierende Gaumenkitzler mit Walnuss, Quitte oder Weißdorn. Annette Kretzschmar gibt außerdem umfangreiche Informationen über Aussehen, Vorkommen und Verwendung der Wildfrüchte – zahlreiche leckere Rezepte und viele wunderschöne Fotos laden zum Sammeln, Nachkochen und Genießen ein!

° Kulinarische Vielfalt mit Wildfrüchten
° Informationen über Aussehen, Vorkommen und Verwendung der Wildfrüchte
° Mit Erntetabelle und Tipps zum Sammeln in der Natur
° Die gesunde Küche, die nicht jeder kennt

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